Levrek

Değerli Bir Balık...

Pulları oldukça iri olan levreğin yanları genelde beyaz, alt bölümleri gümüşi, alt yüzgeci ise sarımsı renktedir. Vücudu iğ biçiminde ve yandan hafif basık şekildedir. En irileri 1 metreyi geçer. Denizlerimizde yakalananların boyu ise 20 ile 60 cm arasında değişir. "bayağı levrek" ve "benekli levrek" olmak üzere iki tipi vardır. Sırtlarında bulunan çok sayıdaki benek sayesinde birbirlerinden ayrılırlar. Benekli levrek Güney Ege ve Akdeniz'de, bayağı levrek ise bütün denizlerimizde görülür. En güzel olduğu mevsim kış ayları ve ilkbahar başı olmasına rağmen, yıl boyunca yenebilen lezzetli bir balıktır. Her türlü yemeği yapılır.