Ayva Tatlısı

MALZEMELER:

3 tane ayva,

1 su bardağı toz şeker,

1 çorba kaşığı yeşil fıstık,

2 çorba kaşığı kaymak,

su.

YAPILIŞI:

Ayvalar yıkanır, kabukları soyulur. Her biri ortasından 2′ye ayrılır.

• Çekirdek yatakları oyulup çıkarılır.

• Yayvan bir tencereye dizilir. 1,5 bardak su ilave edilir.

• Hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişirilir.

• Yumuşatınca şeker konur. 1-2 taşım daha kaynatılıp ateşten alınır.

• Oyuk kısımları üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizilir. Şurubu da üstüne dökülür.

• Fırına konur. Ara sıra, kaşıkla şurubundan alınıp üstlerine dökülür. Ayvalar “tarçın” rengine dönünce, fırından alınır.

• Oyuk kısımları üste gelecek f ekilde tabaklara konur.

• Oyuklara birer parça kaymak konur, yeşil fıstık serpilir. Soğuk servis yapılır.

NOT: ( RENKLENDİRME İÇİN KIRMIZI GIDA BOYASINI ÖNERİRİM )

Meryl Ebrar