Chef Meryl's Simit Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Üzeri için
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bolca susam (susamın beyaz kalma ihtimaline karşı ben susamı biraz kavurdum)

Tarif

• Maya ılık su ve şeker içinde eridikten sonra diğer malzemeler koyularak kulak memesinden az daha yumşak bir hamur yapılır.
• Hamur yaklaşık 20 dk.dinlendirilir.
• Daha sonra hamurdan avuç büyüklüğünde koparılıp uzun şekil erilir.
• Ardından sarısı ve beyazı ayrılmadan çırpılmış yumurtaya sıvı yağ eklenir ve hamur bu yumurtalı karışıma koyulup fazlası süzdürülür.
• Son olarak susama önlü arkalı bulanarak fırın tepsisine aralıklı sıralanır.
• Hamur şeklini kaybeder gibi olursa susama buladıktan sonra tekrar hamura aynı şekli verebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmamış 180 derece fırında üzeri ve altı pembeleşene kadar pişirilir. 
• AFİYET OLSUN
•