Çinekop

Kış aylarının balığı

Lüfer'in çeşitlerinden olan çinakop, orta büyüklükte ve pulsuz bir balıktır. Eylül ve Şubat ayları arasında bol miktar da bulunur. Özellikle buğulama, haşlama, ızgara ve kağıt kebabı güzel olur. Yanak ve beyin kısmı lezzetli olduğundan bu balığın kafası koparılmaz.